大杂烩的做法大全家常(大杂烩的做法大全家常菜)

发布时间：2025-06-08 15:07:32 来源：悦刻正品方程式 作者：悦刻正品直通车

大家好 ，粤菜今天来为大家分享粤菜家常菜做法大全的家常一些知识点 ，和粤菜家常菜的菜做菜家常菜做法大全的问题解析，大家要是法大法都明白，那么可以忽略，全粤全如果不太清楚的粤菜话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的家常问题，接下来我们就一起来看看吧
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本文目录

1. 家常粤菜做法是法大法什么
2. 粤菜生蒸五花肉的六种家常做法
3. 正宗粤菜做法家常法

家常粤菜做法是什么

炒猪大肠

材料
：猪大肠500克，青、全粤全红椒共150克，粤菜水发木耳50克。家常调料：葱1棵，菜做菜家常菜姜1块
，法大法蒜3瓣
，全粤全料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。

做法：先将猪大肠洗净煮至八成熟 
，改刀成三角片 ，用料酒 、姜腌渍 。木耳
、青红椒改刀三角片，姜切片 ，葱切段
 ，蒜拍成茸  。2.锅加底油下葱、蒜炝锅，加青 、红椒、木耳、精盐 、味精炒熟出锅。3.锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽 、料酒后放入炒好的青红椒 ，木耳翻炒
，放入香油勾芡出锅。

粤菜生蒸五花肉的六种家常做法

一
、做法一

1 、材料

五花肉300克、五香蒸肉粉100克、姜丝适量、生抽5克 、糖3克
、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。

2
、步骤

1)碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖 、盐 、豆瓣酱。

2)再放入五香蒸肉粉 、水，搅拌均匀，腌制15分钟
。

3)放入蒸锅，大火蒸30分钟。

4)出锅扣上大盘，翻过来即可食用。

二
、做法二

1 、材料

五花肉250g 、食盐适量
、蒜适量、料酒适量
、生抽适量
、老抽适量、蚝油适量、调和油适量、五香粉适量、白糖适量 。

2、步骤

1)五花肉在清水中浸泡30分钟，去除血水，洗净 。

2)切成簿片 。

3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽 、老抽、料酒、白糖 、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上
。

4)大蒜用刀略拍一下，放在五花肉上 。

5)放入蒸锅内，水开后蒸35-40分钟。

6)蒸好的五花肉蒜香浓郁，肉肥而不腻。

正宗粤菜做法家常法

梅菜扣肉

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梅菜扣肉是汉族传统名菜
，也属于粤菜中的客家菜，通常到过年期间 ，大部分广东人都会准备好梅菜扣肉。制作方式有所讲究，需要通过煮、煎、蒸的过程。颜色酱红，五花肉被浸透的入味，油脂也被充分的煎出来
，吃起来软糯可口 ，入口即化。瘦肉也充分地吸收了汤汁 ，梅菜浓郁芳香，梅菜与五花肉的搭配简直是恰到好处，好吃到停不下来 。

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